Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut

Der Prosecco Superiore DOCG Brut wird nach der klassischen Methode der Sektherstellung ausgebaut. Aus der aromatischen Rebsorte Prosecco gekeltert, entsteht ein Wein mit zarter strohgelber Farbe und leicht fruchtigem Bouquet. Die anhaltende, feine Perlung kommt durch die Reifung in Druckfässern zustande. Der geringe Zuckergehalt und die angenehme mineralische Natursäure, Charakteristiken des Mikroklimas und des Muschelkalkbodens, verleihen dem Prosecco Superiore DOCG Brut die entscheidend belebenden Elemente in der Vielfalt der Prosecco-Weine. Ideal als Aperitif, ebenso zu empfehlen zu Vorspeisen, Fisch und Krustentieren.

Für die Produktion eines Prosecco Superiore DOCG Brut von besonderer Qualität bedarf es zunächst einer optimalen Traube, die unter besten klimatischen Bedingungen gedeihen kann. Geschützt von den Bergen im Norden und verwöhnt durch die milden Temperaturen der Seen, wachsen unsere Trauben in einer lieblichen Landschaft. Die Lage unseres Weingutes auf ca. 350 m Meereshöhe, der Muschelkalkboden, der besonders geeignet ist für die Kultivierung der Prosecco-Traube, und das günstige Klima, unterstützt durch deutliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, garantieren aussergewöhnliche Resultate. Zu den klimatischen Bedingungen kommt unsere Leidenschaft und Űberzeugung, verantwortungsbewusst mit der Natur umzugehen und den Weinbau sorgfältig und ohne Einsatz von starken Mitteln zu betreiben, wie die zahlreichen Vogelnester in unseren Weinstöcken belegen.

Das DOCG Gebiet